为切实强化食堂从业人员安全责任意识，规范餐饮服务流程，保障全校师生饮食安全与健康，9月2日上午，总务处召开食堂全体从业人员食品安全培训会。

培训围绕校园食品安全概述展开，结合近期发生的多起食源性疾病案例，强调了食品安全管理的严峻性与重要性。同时明确了夏秋季节食源性疾病的防控要点，包括严把原料采购关、加强人员健康管理、落实晨检制度、规范食品加工流程、严格执行餐具消毒、强化环境卫生管理等具体措施。

培训结束时对食堂全体从业人员开展了全覆盖食品安全考核。会后，膳食科联合第三方食安监管驻点人员对各食堂进行了细致地检查，包括环境卫生、设备状态、餐具消毒、人员健康证明及各类台账记录，对发现问题现场提出整改要求，立行立改，坚决消除隐患，全力保障开学供餐安全。

此次食品安全培训与安全检查工作的紧密结合，不仅提升了食堂全体员工的业务能力和安全意识，也为新学期学校餐饮服务工作的安全、优质、高效运行奠定了坚实基础。总务处将持续加大食品安全监管力度，守护师生“舌尖上的安全”，全力营造一个让家长放心、师生满意的就餐环境。