1、按照国家规定和相关文件精神，制定相关制度，对各餐饮公司进行监管，并组织实施监督考核。

2、负责贯彻落实国家食品安全，加强食堂食品采购、储存、加工等工作环节的监督管理和食品原料的存放、食堂内饮用水源的管理。

3、负责加强对各食堂承包人的监督、培训，督导提高伙食质量，增强服务意识，稳定食堂价格，保证食品安全。